December 10, 2015
|
שירה דיקלר ומידד קיסינגר
מחקר שנכתב ע"י שירה דיקלר, רכזת פרוייקטים בחב' אקוטריידרס, פורסם במגזין מוביל בארץ.
מערכת אספקת הבשר העולמית משתמשת בכמות הולכת וגדלה של משאבים טבעיים (קרקע, מים, אנרגיה) ואחראית לשורה של השלכות סביבתיות לאורך מחזור החיים של המוצר. מאמר זה מציג תוצאות מחקר שאומד את שטח הקרקע ואת היקף פליטות גזי החממה הקשורים לצריכת בשר בקר ובשר עוף בישראל. מערכת אספקת הבשר הישראלית תלויה באופן ישיר ועקיף במקורות שונים ברחבי העולם, ויוצרת השפעות סביבתיות שרובן מחוץ לתחומי מדינת ישראל. ידע על המרכיבים הטבעיים (הביו-פיזיים) הגלומים באספקת המזון בישראל הוא בעל פוטנציאל לקידום מדיניות לאומית של אספקת מזון והבטחת מזון בר-קיימא. במחקר נמצא כי השטח הנחוץ לאספקת כלל הבשר גדול בכ-200% מהיקף הקרקע החקלאית הזמינה בישראל. שטחי קרקע אלה כוללים שטחי מרעה ושטחים לגידול מזון להזנת בעלי החיים ברחבי העולם. המחקר אף מדגיש את החלק המשמעותי של פליטות גזי החממה לאורך מחזור החיים של אספקת הבשר לישראל (גידול בקר וטיפול בו, שחיטה וייצור בשר, הובלה), סך הכול 3.1 מיליוני טונות שווה ערך לפחמן דו-חמצני (CO2e). עיקר הפליטות נובעות ממחזור החיים של בשר הבקר (2.55 מיליוני טונות של שווה ערך לפחמן דו-חמצני בשנה) או כ 24.4 טונות לטונה בשר, והיתר כ-511,000 טונות של שווה ערך לפחמן דו-חמצני בשנה או כ-1.53 טונות לטונה בשר עוף. בעקבות המחקר ניתן להצביע על התרומה הפוטנציאלית של מספר צעדי מדיניות והתנהגות לצמצום ההשפעה.
המשרד להגנת הסביבה מקדם חוק שינוי אקלים
December 1, 2019
האנשים שתורמים יותר מכולם לפקקים - ו-5 צעדים שיגרמו להם לנסוע פחות
הצלחנו להפחית את פליטת גזי החממה בזכות המעבר מפחם לגז
August 19, 2019
חזון אוטופי או תוכנית ברת מימוש: עד 2050 ישראל תעבור לכלכלה דלת זיהום ותחרותית
June 25, 2019
עיריית ירושלים זכתה במענק אירופי בסך 150 אלף אירו לשיפור 'אזור אוויר נקי' במרכז העיר
February 10, 2019
השילוב המנצח בין רוח לשמש
April 17, 2018
קורס עקרונות התייעלות אנרגטית וניהול אנרגיה
January 3, 2018
ניתוח נסיגת ארה"ב מהסכם פריז מנקודת מבט ישראלית
June 8, 2017
רכש ירוק במשרדי ממשלה- הזדמנות להשפעה וקידום
February 19, 2017
שר האנרגיה הורה לסגור את היחידות הפחמיות בתחנת הכוח בחדרה
August 24, 2016
December 2019 (2)
August 2019 (1)
June 2019 (1)
February 2019 (1)
April 2018 (1)
January 2018 (1)
June 2017 (1)
February 2017 (1)
August 2016 (4)
May 2016 (2)
April 2016 (3)
March 2016 (2)
February 2016 (1)
December 2015 (1)
October 2015 (1)
September 2015 (6)
July 2015 (4)
October 2014 (1)
August 2012 (1)
May 2011 (2)
November 2008 (1)
June 2008 (1)
March 2008 (1)
צרו קשר
קישורים
מאמרים
פרויקטים לדוגמא
תקינה ומדיניות
ייעוץ סביבתי
התייעלות אנרגטית
אודות
דף הבית
